Il fandango è, senza dubbio, la più popolare delle canzoni andaluse.

Non è certo, sebbene si affermi frequentemente, che esista un comune tronco arabo da cui provengono tutti questi discendenti musicali, ma è assolutamente vero che ogni regione dell'Andalusia, e quasi ogni città, ha il suo fandango. Quelli di Almería sono essenzialmente ballabili e, sebbene mantengano un certo sapore di flamenco, sono più vicini alle jota e ad altre canzoni simili di altre terre spagnole. Il suo periodo di massimo splendore coincise con il tempo di "El Rojo el Alpargatero" e Pepe "El Marmolista".

Fandango de Almería: cante tipiche della città e provincia che rappresenta. Per le sue radici folcloristiche, vengono spesso incorporati gli strumenti tipici della rondalla, sia percussioni che corde strofinate o percussioni fatte in casa.

Quinto ottosillabico. Si ripete il primo dei versi. In armonia con il suo ritmo di danza felice, i distici del fandango di Almeria sono espressi con gioia traboccante. Il suo tema vario non ha limiti.